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Tendências para Bares e Restaurantes 2017-2018

Tendencias yazaki lifestyle 2017-2018

Fast & Casual: Entre as Tendências para Bares e Restaurantes este estilo vem com tudo por propiciar ao cliente final uma refeição rápida, mas carregada de uma linda experiência, algumas vezes em combinação com o ambiente acolhedor onde é servida, mas isso nem sempre é regra, food trucks, cafés ou mesmo supermercados podem aderir a tendência. […]

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Curso online mostra como fazer Gestão Inteligente em Bares e Restaurantes

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Você esta procurando ser o melhor do mercado gastronômico? Então escolha um contexto no qual seu produto ou serviço tenha diferencial competitivo. Faça uma gestão inteligente, mantenha um custo de operação lucrativo e precifique com margens justas para o negócio e para os seus clientes, só assim você vai aumentar a percepção de valor sobre […]

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Markup para gastronomia: saiba como colocar preços justos para encantar os clientes

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Um preço consistente, criado para o público certo, com os cálculos e indicadores corretos vai gerar mais tesão para você e para os seus clientes.   O que é markup?   É quando uma empresa produz ou compra um produto a um preço e em seguida vende por um preço maior. Utilizar o markup em produtos […]

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As 9 leis fundamentais da economia gastronômica

As leis da economia no nosso segmento gastronômico são retas e diretas. Empresas que as reconhecem e respeitam consequentemente enriquecem. Os Bares e restaurantes, supermercados e similares são empresas de alto giro, de entrada e saída contínua de produtos, ali o controle de processos é fundamental, sinão for assim o sonho vai durar tanto quanto a intuição.   A seguir os 9 […]

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Sorvetes, novos sabores…

Com os sorvetes, novos sabores estao surgindo, eles estão se reinventando, sabores que desafiam os paladares mais tradicionalistas. Abóbora, gengibre, coca cola, soja, sorvete de sushi, de vegetais e até de Viagra viraram sensação!   A cada dia sorveterias, marcas de sorvete e restaurantes se somam a esta moda no mínimo excêntrica e mostram que […]

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