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A rota dos vinhos!

Queridos amigos,
Dentro de 10 dias, estaremos indo para Mendoza. Mas por que a Argentina?

 

Porque achamos que la encontraremos parte dos melhores vinhos do mundo.
Vamos passar pelo menos 1 semana na rota dos vinhos, bebendo, aprendendo e degustando de uma cultura gastronômica diferenciada.

 

Dolium Bodega - Cerro Tupungato. Mendoza
Dolium Bodega – Cerro Tupungato. Mendoza

 
Ficaremos os primeiros dias entre Lujan de Cujo, Agrelo e Valle de Uco, visitando algumas adegas, entre elas: Luigi Bosca – El Enemigo – Pulenta Estate
 
Acreditamos que esta é uma das melhores cidades do mundo para amantes do vinho.

Férias ou trabalho?

Digamos que é sabático.
 
É apenas a vida acontecendo só que em outro país, e bebendo vinho 🙂

 

Desafio dos vinhos...
Desafio dos vinhos…

 
O nosso grande objetivo é explorar o mundo gastronomico tanto ao redor dos produtos feitos com as melhores matérias primas (dentre os vinhos, saborosas carnes, queijos, azeitonas e doces típicos) como o entorno no mais puro sentido do termo food-design: sistemas produtivos, distribuição apresentação e comunicação.

 

Um paralelo entre comida, cultura e território completam o cardápio na descoberta de pessoas, ideias e sentimentos novos.

 

vinho livre!
Mendoza – vinho livre!

 
Alimentaremos também novas relações, aprendizados, sonhos e caminhos que estamos construindo através dos nossos estilos e projetos de vida.

Como faremos exatamente…

Não sabemos. Estamos (construindo) descobrindo…
Partimos de varias pistas e vamos compartilhá-las por aqui com vídeos, fotos, textos, etc…

 

Este blog, acontece em Floripa ou a distância e sua ajuda e muito importante, conexões, recomendações, dicas e perguntas são sempre bem-vindas já que a troca é sempre mais rica.

 

É um sonho se realizando. Poder estar em qualquer lugar do mundo e, ao mesmo tempo, todos em conjunto criando e buscando compartilhar, com liberdade, simplicidade e vontade de viver.

 

Seguimos juntos.
Deixe-nos sua sugestão, sua opinião e muito importante para nós.
Hasta la vista!

 

 
 
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Banquetes itinerantes

Os Banquetes itinerantes “Catering´s” são a grande revolução da gastronomia há alguns anos e as empresas que proporcionam estes banquetes vem se multiplicando no mercado.

Nesta explosão de serviços, se oferece de tudo, desde sanduíches olímpicos passando por comidas étnicas até as rarezas da cozinha molecular.

 

Entregues prontos ou preparados no local, os serviços podem ser direcionados para cinco ou trezentos convidados, em uma empresa ou um cliente particular, feito na cozinha de casa, ou um hotel boutique, salão de festas ou até entregues no meio da praia. Não importa. Os serviços de catering ou Banquetes itinerantes transpõe qualquer barreira!! Se adaptam as mais diversas solicitações dos clientes tanto em termos de menu quanto serviço.

 

E o preço? Bom, vai de acordo com o menu escolhido, a quantidade de pessoas e respectivos comensais além do tipo de serviço contratado (lunch, almoço, coffee break, brunch, jantar…), cujos valores mínimos rondam os R$25 por pessoa.

 

A novidade desse tipo de serviço se inclina pelo uso de ingredientes exóticos servidos sobre pratos cuidadosamente escolhidos como os grandes exemplos postados nas principais redes sociais que exibem glamorosos frangos com crostas de amêndoas e creme de tamarindo, lasanha de berinjelas com queijo Brie, etc.

Porém os clássicos como coquetel de camarões, frango com batatinhas noisette, brusquetas variadas e churrasco curiosamente seguem tendo muita aceitação e acabam sempre figurando entre os pedidos para acompanhar o requinte dos banquetes.

 

A seguir providenciamos cinco bons serviços que conhecemos de diferentes lugares.

 

1 – Ceviche Project

Banquetes itinerantes
Banquetes itinerantes

Pop-up concept surgido na Cidade do México e hoje com sede em Los Angeles, tem como objetivo reunir família e amigos com a música. Novos gostos e novas experiências em jantares para pessoas com paladares e desejos em comum.

 

2 – Tempero carioca buffet

Banquetes itinerantes
Banquetes itinerantes

Adoradores das festas de 15 anos vem deleitando seus clientes com quitutes e sabores típicos da cidade maravilhosa, eles tem como objetivo primordial levar alegria por meio dos alimentos para as festas e eventos dos seus clientes no Rio de Janeiro.

 

3 – Piatto Ricco

Banquetes itinerantes
Banquetes itinerantes

A marca nasceu há dois anos em Bogotá e tem como propósito evidenciar a tradicional culinária italiana. Comidas feitas com ingredientes de altíssima qualidade transformados artesanalmente em pratos além de saborosos, saudáveis.

 

4 – Nuva Deli

Banquetes itinerantes
Banquetes itinerantes

Com clientes como Tiffany´s, Or, Louis Vuitton e Max Mara, traz como bagagem 10 anos de experiência no mercado gastronômico em Buenos Aires. Seu compromisso é realizar eventos de forma personalizada desde o desenho até a organização global do momento.

 

Nosso intuito com a Yazaki é explorar as novidades e colaborar para a evolução desses conceitos no nosso mercado brasileiro, os Banquetes itinerantes vem com tudo nesse 2015, vamos aproveitar essa onda?

 

Adoramos novidades, por isso deixamos o canal aberto para sugestões, opiniões e comentários sobre as matérias e o assunto que merece todo o sabor do nosso respeito: ALIMENTAÇÃO E BEM VIVER.