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Negócios inovadores

Alimentos deliciosos. Pequenos negócios inovadores. Elaborações imaginativas. Arte sensorial. Empreendedorismo inspirador. Comunidades colaborativas, novas amizades e amor pra dar e vender.

 

Agora que passou um pouco a febre dos Food-Trucks e com o estancamento de alguns restaurantes fiquei pensando em como juntar todos os tópicos citados acima em um só lugar, principalmente olhando para nós como consumidores finais, como fazer do gasto e o consumo, uma conta justa e equilibrada com uma experiência impressionante…

 

Como satisfazer públicos iguais com diferentes comportamentos e necessidades?

 

Como combinar diversão e arte num ambiente hoje tão “gourmetizado”?

 

Como desenvolver negócios inovadores para um público cada vez mais ávido por novidades? Aqui elencamos algumas tendências do que acontece mundo afora para você se questionar como pode sair fora da caixinha e encantar o seu público:

 

Existe uma onda sobre negócios em rede que podem solucionar todas as necessidades: em certo lugar de São Paulo que enquanto você lava suas roupas pode tomar um drink, almoçar, jantar, ou adiantar um trabalho no co-working.

 

Decoração super cool. Bom atendimento e ainda recebe eventos. (link aqui)

 

Outro exemplo no mesmo estilo que existe no mundo inteiro são as feiras de rua. Elas existem desde os começos da era moderna, com conceito de multi-mercado ao ar livre que permite uma atmosfera de genialidade sem precedentes, de convívio e congregação onde turistas se misturam com o cidadão tradicional, vovós passeiam com crianças, artistas caminham livres leves e soltos, famílias, amigos, namorados. Aqui é onde se misturam pessoas com legumes, arte, frutas, peixes, ostras frescas, carnes assadas, musica ao vivo, flores e plantas, jóias finas, moda, nestes lugares você poderá descobrir e encontrar de tudo!

 

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Agora você deve estar se perguntando o que isto tem de inovador se ocorre desde que nos conhecemos por seres humanos??? Seguem 3 tendencias que estão se tornando mundiais nestas feiras de rua.

 

1- Night Market´s: Uma das coisas mais legais que acontece em diferentes lugares do mundo, inclusive aqui no Brasil é que elas funcionam a noite. Estas feiras atraem desde quem não tem tempo de fazer compras de dia até mesmo pessoas que saem do trabalho com vontade de se distrair e ver gente nova.

 

Negócios inovadores

 

2- Live bands & Open Karaoke: Cada vez cresce mais a demanda de eventos, nem sempre todos eles cabem no bolso do publico, alem do que, esta possibilidade está permitindo que novos talentos brotem no meio da imensidão.

(Estudo Evenbrite: A geração do milênio anseia por mais experiências)

 

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3- Big Game night´s: Pra quem esta procurando diversão depois de sair do trampo, eis uma bela oportunidade para se distrair, beber uma cervejinha e quiçá até fazer um pouco de exercício físico. Este estilo de interação em jogos dentro de mercados abertos esta crescendo mundo afora nos últimos tempos. Mais legal ainda é poder satisfazer seus desejos de gula com os rangos rápidos e saudáveis preparados na hora dentro do mercado enquanto joga uma partida ao ar livre de pac-man em tamanho aumentado.

 

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E ai curtiu? BORA FAZER EVENTOS???

 

contato@yazakilifestyle.com.br

 
 

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Gastronomia itinerante

A pegada da gastronomia itinerante é clara: mobilidade, novidades e criatividade.
Ambientes clichês decorados como antiquários, com garçons vestindo camisas brancas e calças pretas, com cabelo engomado, cuidando de mesas com longas toalhas e arranjos de flores podem cair em desuso…

 

Nos últimos anos, por influência da moda, design e arquitetura, alguns “restauranteiros” se ligaram que o estilo “afrancesado” está dispondo lugar para o criativo e descolado. Ou melhor, lugares aonde o luxo permanecia somente na decoração e nas vestimentas deram espaço para o protagonista da casa: a cozinha.

 

As novidades tornaram a comida e a bebida como as grandes estrelas do espaço, servidas em ambientes clean e livres de enfeites, mostram seu real valor. O Momofuku Ko em New York, é um dos pioneiros da alta cozinha servida em ambiente sem qualquer requinte e acaba de reabrir em novo endereço da mesma maneira informal que o levou ao sucesso.

 

Americano-casual, new cool
Gastronomia itinerante, restaurante “New cool”

 

O custo altíssimo de manter um ambiente tão luxuoso faz com que a conta não feche no final do mês. Economizando até 50% das desatenções, falta de cuidado com o cliente e principalmente com o alimento podemos conseguir uma experiência mais pura, verdadeira e com menos distorções.

A família Veraci e outro caso de sucesso, começaram em 2004 fazendo pizzas no mercado de Seattle e apostaram na qualidade e na hospitalidade para levar adiante este lindo projeto que não para de crescer.

Gastronomia itinerante, Pizza wood-fired
Gastronomia itinerante, Pizza wood-fired

Os espaços voltados puramente ao prazer de cozinhar, complementados por uma excelente atenção, e uma boa estrutura de relacionamento conseguem estabelecer um ótimo intercâmbio com os clientes e estão conquistando muitos novos adeptos.

 

Uma coisa é clara: em qualquer restaurante, bar, pub, cantina, bodega ou foodtruck do mundo, o ritual só se completa quando se saciam os desejos de aromas e sabores.

 

Nós adoramos novidades, por isso deixamos o canal aberto para sugestões, opiniões e comentários sobre as matérias e o assunto que merece todo o sabor do nosso respeito: ALIMENTAÇÃO E BEM VIVER.