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Tag Archives: desafios

[Escolhas certeiras] Qual é o trabalho de um Chef?

Pesquisa de dados gastronômicos

A tendencia da utilização dos dados chega com tudo ao segmento gastronômico, uma solução antiga, que estava des-utilizada até que começou a revolução digital. Hoje queremos compartilhar com você nosso conhecimento sobre as diferentes qualidades e características necessárias dos Chefs, dentro e fora dos restaurantes, destaca-se no nosso ponto de vista é claro sobre a figura do Chef […]

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Markup para gastronomia: saiba como colocar preços justos para encantar os clientes

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Um preço consistente, criado para o público certo, com os cálculos e indicadores corretos vai gerar mais tesão para você e para os seus clientes.   O que é markup?   É quando uma empresa produz ou compra um produto a um preço e em seguida vende por um preço maior. Utilizar o markup em produtos […]

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Mulheres – Design – Gastronomia

O assunto de hoje é uma discussão bacana na nossa rede sobre como as mulheres geram um posicionamento essencial dentro de uma empresa moderna.   Deem uma olhada:   As mulheres são geneticamente arraigadas a serem múltiplas. Na antigüidade elas cuidavam da agricultura por exemplo e em alguns lugares eram caçadoras, porém sem perder seu lado carinhoso, […]

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Desafios gastronômicos!

Nos comprometemos com os desafios de nossos clientes e entregamos o que for preciso para superá los. Nosso foco não é gerar relatórios, e sim resolver problemas!   Em que consiste nossa consultoria gastronômica?   Desenvolvemos uma metodologia de trabalho que visa a entrega de resultados claros e efetivos.   Tudo começa pelo bate-papo com […]

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Os desafios de montar um restaurante

A paciência é fundamental no princípio de um negócio, os desafios de montar um restaurante, bar, café ou qualquer estabelecimento gastronômico sempre serão muitos, assim como os custos. Empreender nunca foi fácil, na gastronomia então… Um ingrediente para essa aventura é indispensável: a paixão. E juntar tal sentimento com números é um desafio maior ainda.   […]

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