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Estratégias de vida

Como as estratégias de vida vem nos ajudando nos negócios???

 

Faz algum tempo começamos com vários amigos a trabalhar em grupo para discutirmos os negócios de cada um, e decidimos criar um movimento. Sinto que essa escolha foi genial!

 

Antes mesmo de começarmos a nos reunir tínhamos descoberto vários obstáculos nas nossas empreitadas: falta de entrosamento com outras empresas, falta de conhecimento experiencial em outros setores dos negócios, dificuldades para fazer parcerias empresariais e principalmente falta de expressar nossos erros mais comuns com pessoas entendidas em cada um dos pontos cruciais dos negócios.

 

O “Novos Olhares” foi crescendo com o passar do tempo e em 2015 fizemos 3 eventos em Florianópolis que nos surpreenderam positivamente. Através deles e de encontros semanais pudemos discutir novos rumos e possibilidades para cada empresa com a ajuda de experts dos mais diversos segmentos (co-workingtecnologia, gastronomia, pesquisa, design, antropologia, arquitetura, marketing, SEO, BI…)

 

Estratègia de vida – Novos Olhares

 

O que precisamos para melhorar esta na união dos nossos conhecimentos.

 
Acolher nossos pontos negativos e positivos, aceitar nossas características, sejam quais elas forem, e fazer da nossa vida cada dia mais colaborativo. Estamos aprendendo e compartilhando conhecimento sempre!

 

 

 
 

Emiliano Machado
emilianobmachado@gmail.com

 
 
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Gastronomia itinerante

A pegada da gastronomia itinerante é clara: mobilidade, novidades e criatividade.
Ambientes clichês decorados como antiquários, com garçons vestindo camisas brancas e calças pretas, com cabelo engomado, cuidando de mesas com longas toalhas e arranjos de flores podem cair em desuso…

 

Nos últimos anos, por influência da moda, design e arquitetura, alguns “restauranteiros” se ligaram que o estilo “afrancesado” está dispondo lugar para o criativo e descolado. Ou melhor, lugares aonde o luxo permanecia somente na decoração e nas vestimentas deram espaço para o protagonista da casa: a cozinha.

 

As novidades tornaram a comida e a bebida como as grandes estrelas do espaço, servidas em ambientes clean e livres de enfeites, mostram seu real valor. O Momofuku Ko em New York, é um dos pioneiros da alta cozinha servida em ambiente sem qualquer requinte e acaba de reabrir em novo endereço da mesma maneira informal que o levou ao sucesso.

 

Americano-casual, new cool
Gastronomia itinerante, restaurante “New cool”

 

O custo altíssimo de manter um ambiente tão luxuoso faz com que a conta não feche no final do mês. Economizando até 50% das desatenções, falta de cuidado com o cliente e principalmente com o alimento podemos conseguir uma experiência mais pura, verdadeira e com menos distorções.

A família Veraci e outro caso de sucesso, começaram em 2004 fazendo pizzas no mercado de Seattle e apostaram na qualidade e na hospitalidade para levar adiante este lindo projeto que não para de crescer.

Gastronomia itinerante, Pizza wood-fired
Gastronomia itinerante, Pizza wood-fired

Os espaços voltados puramente ao prazer de cozinhar, complementados por uma excelente atenção, e uma boa estrutura de relacionamento conseguem estabelecer um ótimo intercâmbio com os clientes e estão conquistando muitos novos adeptos.

 

Uma coisa é clara: em qualquer restaurante, bar, pub, cantina, bodega ou foodtruck do mundo, o ritual só se completa quando se saciam os desejos de aromas e sabores.

 

Nós adoramos novidades, por isso deixamos o canal aberto para sugestões, opiniões e comentários sobre as matérias e o assunto que merece todo o sabor do nosso respeito: ALIMENTAÇÃO E BEM VIVER.