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Como aumentar as vendas do seu Bar e Restaurante?

Aumentar vendas

Um segmento que evolui continuamente é o gastronômico, aqui se você souber surfar a onda na hora de aumentar as vendas, o oceano azul pode te levar a nadar com os golfinhos, caso contrário ele pode te afogar.   Aqui no Brasil realmente estamos sentados numa mina de ouro, 1: Pela dimensão continental, 2: Pela […]

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Os desafios de montar um restaurante

A paciência é fundamental no princípio de um negócio, os desafios de montar um restaurante, bar, café ou qualquer estabelecimento gastronômico sempre serão muitos, assim como os custos. Empreender nunca foi fácil, na gastronomia então… Um ingrediente para essa aventura é indispensável: a paixão. E juntar tal sentimento com números é um desafio maior ainda.   […]

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Investir em gastronomia é uma ciência!

Esse é o primeiro post de uma série focada na gastronomia como NEGÓCIO. Em formato transparente de comunicação com vocês, meu grupo seleto de amigos, colegas, e clientes, aqui vamos compartilhar info´s sobre como entender o mercado para investir com mais assertividade.     Primeiro vamos explicar o que significa esta disciplina na qual vou investir […]

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